Descripción
Horno combinado COOK PRO GN1/1, 6 bandejas, Electrico, CCE6100I, Mychef
Ideal para restaurantes, hoteles, servicios de catering y colectividades de alta producción. Robustez, potencia y capacidad.
Equipamiento de serie
3 modos de cocción:
– Convección (de 30º a 260ºC)
– Mixto: convección + vapor (de 30º a 260ºC)
– Vapor saturado (de 30º a 130ºC)
SmartWind. Cocciones más rápidas y totalmente homogéneas gracias al sistema inteligente de gestión del sentido de giro y de las 2 velocidades de las turbinas.
MultiSteam. Tecnología patentada de doble inyección de vapor, 5 veces más denso y rápido que con los sistemas tradicionales de boiler o inyección directa.
DryOut Plus. Extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión. Crujientes y dorados ultrarrápidos y perfectos.
MyCare. Sistema automático de limpieza.
CoolDown automático. Enfriamiento ultrarrápido y seguro para limpieza MyCare.
Preheat automático. Precalentamiento ultrarrápido.
Regeneración manual.
Guías en C con sistema antivuelco de fácil limpieza.
Pantalla LED.
Señalización de fin de cocción visual y acústica.
Iluminación LED. Mínimo consumo y máxima duración.
Puerta de doble cristal bajo emisivo, abatible y de fácil limpieza.
Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados, completamente soldada, con desagüe y sifón integrado.
Recogeaguas con vaciado automático incluso con la puerta abierta.
Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano.
Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua.
COCCIONES PERFECTAS, CONTROL INTUITIVO
Este panel de control es tan fácil de usar que solo dispone de las teclas indispensables para realizar cocciones de una forma perfecta.
Selecciona el modo de cocción, ajusta los parámetros necesarios y en marcha, eso es todo.
Fácil de usar y efectivo en la cocción.
Capacidad GN) 6 x 1/1 GN
Medidas totales (ancho x fondo x alto) 760 x 710 x 750 mm
Peso 74 kg
Recomendado para 40-110 raciones al día
Distancia entre guías 68 mm
Potencia eléctrica 9,3 kW
Apertura de puerta a mano izquierda
Sistema de autolimpieza incluido
