Horno combinado inteligente iBAKE 600×400, 10 bandejas, Electrico, BIE1100D, Mychef

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Descripción

Horno combinado inteligente iBAKE 600×400, 10 bandejas, Eléctrico, BIE1100D, Mychef

🔥El horno combinado iBAKE de 10 bandejas es una herramienta imprescindible para panaderías y pastelerías que buscan eficiencia, conectividad y precisión. Pertenece a la línea de hornos profesionales iBAKE de Mychef, reconocidos por su tecnología de cocción inteligente y máxima facilidad de uso.

⚙️ Características destacadas

Capacidad para 10 bandejas 600×400 mm
Ideal para producciones intensivas:
- 150 baguettes/hora (250 g, 54 cm)
- 480 croissants/hora (85 g, 10 cm)
Modos de cocción inteligentes:
- Convección (30–260 °C)
- Vapor saturado (30–130 °C)
- Mixto (combinación de convección + vapor)
Tecnología avanzada incluida:
- Mychef Cloud: gestión remota desde dispositivos móviles
- MyCare: sistema de limpieza automática con detección del grado de suciedad
- Pantalla táctil intuitiva con recetas asistidas, cocciones simultáneas e interactivas
- Thermal Stability Control: cocción uniforme en todo momento
Construcción robusta y funcional:
- Fabricado en acero inoxidable AISI 304 18/10
- Dimensiones: 760 x 800 x 1155 mm
- Peso: 137 kg
- Distancia entre guías: 85 mm
- Apertura de puerta a mano derecha (de serie)
- Protección IPX5 contra salpicaduras

⚡ Datos técnicos

Potencia: 18,9 kW
Voltaje: 400 V / 3L+N / 50-60 Hz
Capacidad de programas: 400
Turbina con 4 velocidades
Sistema de desagüe y sifón incluidos

✅ Mychef iBAKE es mucho más que un horno: es un asistente de cocción inteligente diseñado para optimizar tu producción y garantizar resultados de alta calidad con facilidad.

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